Cremes cu foaie sfaramata

Avem nevoie de:

- 1 pachet de 2 foi de cremes (eu folosesc foi de la Multipast)
- 3 galbenusuri
-150 g zahar
 - 1 l lapte
- 1 plic gelatina granule de 10 g de la dr otker
-3 plicuri de budinca de vanilie
 - 500 ml de frisca lichida

Cum facem:

Punem intr-o cratita, galbenusurile, zaharul, laptele, budincile si amestecam 1 minut cu mixerul, sa omogenizam toata compozitia. Ne punem la umflat gelatina in putina apa rece iar intre timp punem pe foc compozitia de oua si amestecam din cand in cand pana aceasta se ingroasa! Turnam gelatina umflata in budinca fierbinte si amestecam apaoi lasam deoaprte undeva la rece.
Cand crema s-a racit ne batem frisca si apoi punem compozitia de oua in frisca si amestecam cu mixerul pana se omogenizeaza.
Punem prima foaie de cremes, apoi toata crema, nivelam frumos totul si deasupra de sfaramam cea de-a doua foaie de cremes si acoperim crema uniform, apasand putin cu palmele.
Dam cremesul la frigider minim 3 ore!
Cand e rece se taie in patrate si se mai pudreaza putin cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!

Prajitura cu cocaze negre/afine si glazura de ciocolata

Avem nevoie de:

-200 grame faina alba

-1  plic praf de copt

-110 grame unt

-150 grame zahar

-230 grame iaurt simplu

-2 cani cana cocaze negre sau afine

-3 oua

- 2 plicuri de zahar vanilat

Cum facem:

Preincalzim cuptorul la 180 de grade C. Intr-un vas mixam untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul pe care il adaugam treptat. Cand amestecul devine o pasta spumoasa, punem cate un ou, cate putin din iaurt si continuam mixarea pana terminam iaurtul si cele 3 oua. Amestecam faina impreuna cu praful de copt si zahar vanilat si incorporam treptat in compozitia de unt si ou. Punem afinele in compozitie, amestecam usor cu o lingura de lemn si ne pastram 2 linguri de fructe pentru a pune  deasupra prajiturii
Tapetam o tava cu margarina si faina, turnam compozitia iar Lla final presaram pe deasupra prajiturii afinele pastrate. Introducem  prajitura in cuptor si coacem pana cand devine rumena. Testam cu ajutorul unei scobitori.

Cand se raceste preparam o glazura din cacao, unt, 3 linguri de apa si 5 lg de zahar, toate cantitatile dupa ochi ;)