Avem nevoie pentru crema:
-15 linguri de zahar pentru a carameliza si tapetat oala
-10 oua
-7 linguri zahar
-1 litru lapte
Avem nevoie pentru blat:
-5 oua
-5 lg zahar
-5 lg faina
Cum procedam:
Cele 15 linguri de zahar se caramelizeaza si se tapeteaza o oala de care sa nu va fie mila ca o stricati.
Crema: Am batut ouale cu zaharul, zaharul vanilat si laptele si se torna in cratita tapetata cu zaharul caramelizat si se pune la cuptor minim 30 minute.
Baltul: se separa ouale, se mixeaza albusurile spuma tare, se adauga zaharul. Apoi se adauga faina, si se amesca cu o lingura de sus in jos. Se toarna compozitia de blat peste crema scoasa din cuptor, se introduce din nou, si se coace aproximativ 30 minute. Facem testul scobitorii.
Se lasa la racit, apoi se pune oala in frigider, si se lasa sa stea la rece 3-4 ore.
Apoi se rastoarna si se lasa cratita deasupra in vreo 30 minute
