Incercati, ca veti muri putin de placere.
Reteta din Moldova
Ingrediente:
Pentru aluat:
-1 kg faina
-50 g drojdie
-300 ml lapte
-100 g zahar
-150 ml ulei
-2 oua
-sare
Pentru umplutura:
- 1 kg de branza de vaci foarte bine scursa
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 oua
- 100 g zahar
Cum faci aluatul:
Cerni fanaintr-un vas, aci o adancitura in mijloc, pui drojdia adaugi o ceasca de lapte cald si amesteci, incorporand putina faina. Lasi maiaua sa creasca, apoi framanti aluatul, adaugand pe rand laptele cald ramas, uleiul, 2 oua, zaharul si putina sare. Framanti aluatul pana nu se mai lipeste de maini, apoi il lasi sa creascala loc cald.
Umplutura:
Faramitezi branza foarte bine, pui zahrul, 2 oua, vanilia si omogenizezi.
Din aluatul crescut intinnzi o foaie, din care tai patrate calatura de 16-17 cm. Pui pe fiecare 2 linguri din umplutua si aduni colturile la mijoc. Asezi placintele intr-o tava in care ai pus hartie de copt si ungi cu galbenus, apoi le dai la cuptor 45 minute.
