Cum se fierbe fasolea verde si mangetout?

 Se pune multa apa la fiert, cel putin de 5 ori mai mult decat legumele. Adaugam 8 g de sare pentru fiecare lutru de apa.. Se scufunda fasolea verde sau mangetout in apa racita timp de cateva minute ...apoi se scoate. Legumele se pun din nou in apa cand aceasta fierbe in clocot, fara sa acoperiti oala. Se fierb 8 minute, dupa gust. Verificati consistenta legumelor din cand in cand. Daca fasolea va fi consumata calda, se scurge de apa si se pune pe un platou, apoi se adauga unt. Daca se foloseste la salata, dupa scurgere se pune in apa racita.