Pizza mica

.

Avem nevoie de:\

-500 gr faina
-40 gr. drojdie
-1lgt. sare
-1 lgt. zahar
-5 lg ulei masline
-250 ml lapte

Cum procedam:

Se dizolva drojdia in lapte caldut, apoi se amesteca toate ingredientele impreuna si se framanta bine.Se intinde aluatul, se pune deasupra un sos pt pizza(sau dupa preferinte)se umple cu ce doreste fiecare(eu am pus sunca praga si cascaval), se ruleaza apoi se taie felii cam de 2 cm, se baga in cuptor preancalzit 25 minute la foc mediu,la 180 grade.

Frunze si trandafiri din pasta de lapte praf

-m-am hotarat ieri sa fac si niste frunze si pentru ca mi-a mai rams pasta am facut un trandafir mai maricel care vedeti mai jos cum l-am uscat:

-la frunze am folosit ustensilele de mai jos:


-am intins pasta cu suciotarea intre 2 folii:

-am decupat cu forma speciala si am imbracat trandafirasii facuti acum catev zile, sa nu le fie frig:
-cu forma asta de taiat, am taiat frunzele. Am si forma speciala dar mi s-a parut prea mica si aveam nevoie de frunze mai mari:

-aceasta este forma speciala de decupat frunze:

-iaca frunzele:

trandafirul l-am pus cu susul-n-jos ca sa se usuce petalele ca erau mari:

Muffins cu gem de gutui

Ingrediente:

-100 g unt
-300 g zahar
-4 oua
-600 g faina ( eu pun cam 500-550 in functie de cum vad aluatul)
-1 praf de copt ( eu am folosit faina care creste singura deci nu l-am mai pus)
-esenta de vanilie (fiola)
-coaja rasa de la o lamaie
-240 ml iaurt
-dulceata de gutui sau de care vreti voi.
Cantitatea este pentru 2 tavi cu cate 12 forme
Cum procedam:

Chec cu masline

Alte poze AICI

Ingredientele :
-4 oua
-100 g faina
-150 g masline ( eu pun amestecate verzi si negre)
-250 g sunca de praga taiata marunt
-150 g branza rasa
-3 linguri de ulei masline
-1 lingurita praf de copt
Cum procedam:
Se amesteca ingredientele pe rand, in ordinea data. Se insista bine la inceput, amestecul ou-faina. Se da cca 45 min la 200 grade C.

Pilaf de orez cu ficat

Avem nevoie de:

-2 cani orez
-1 ceapa
-3 morcovi
-sare,piper,secretul gutului
-patrunjel vered
-2 ardei mari
-1 rosie
Cum procedam:
-calim cepa in putin ulei
-adaugam cei 2 ardei taiati
-radem morcovii si lasam sub capap sa se inmoaie putin ardeii, cam 15 minute. Daca trebuie mai punem apa.
-cand s-au inmoiat ardeii punem orezul pe care l-am spalat si l-am lasat putin in apa
-adaugam condimente, completam cu apa si lasam sub capac sa fiarba cam 40 minute. Daca mai trebuie completam cu apa.
-orezul nu trebuie sa fiarba pana se desface...bobul(aici depinde si de calitatea orezului) trebuie sa ramana intreg. La sfarsit cand orezul s-a fiert,lasam sub capac totul si el se umfla frumos.
Pentru tocanita de ficat avem nevoie de:
-1 kg ficat de vitel sau de care vreti voi
-condimente
-1 ceapa
-patrunjel verde tocat
-2 lingurite de boia dulce
- lingura smantana dulce
Cum procedam:
-punem ceapa la calit,apoi punem cele 2 lingurite de boia, amestecam si stingem repede cu apa.

-ficatul l-am taiat bucati, le-am frecat cu sare inainte
-adaugam ficat bucati si punem putina apa, acoperim cu capac
-lasam sub capat vreo 30 minute, pana se patrunde ficatul. Daca mai trebuie mai completam cu apa
-la sfarsit adauga smantana si patrunjelul tocat si amestecam
-se serveste langa orez.

Rulade din carne tocata

-Aceasta reteta ma facut-o si alta data cu carnat de casa, cremvursti fiert si ciuperci+oua+branza

Ingrediente:
-este o compozitie de chiftele formata din:
-2 cartofi cruzi razuiti
- paine 2 felii de franzela
-2 oua crude
- 500 g carne macinata de vita sau amestec
-sare,piper
Aceasta e compozitia pentru o singura rulada.
Umplutura pentru ambele rulade:
-ardei gras rosu si galben
-br- 3 oua fierte, razalite
-patrunjel tocat fin
-ceapa tocata fin

-branza feta
-o cutie ciuperci-condimente
-2 fire cabanos
Cum procedam:

Trandafirii facuti acuma seara

-trandafirii sunt facuti din pasta de mai jos:
-maine voi face frunzele

Tehnica realizarii trandafirilor din pasta de lapte praf

Avem nevoie de:

 -miere
 -lapte praf fara adaos de zahar. Eu lucrez cu lapte praf Raraul. Avem nevoie si de folie trasparenta sau punga simpla.
Am folosit ustensile ca:

Pasta ne-o facem in functie de cati trandafiri dorim sa avem. Se framanta bine de tot

E prea moale, mai pun lapte praf. Pasta trebuie sa ne iasa potrivita, adica sa nu se lase petalele:

Intindem pasta intre folii cu sucitoarea:

Ne facem pupul:

Decumpam:

Incepem si intindem marginile cu ustensila de mai jos:

Incepem si lipim petalele: